標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


" `) }2 ^' g( \- R$ w1 W1 c7 s【材　 料】
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$ S. b  ~1 c$ Qwww3.tvboxnow.com牛肋條 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. [( i6 e; e) a
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白蘿蔔 100公克
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薑 30公克公仔箱論壇/ r+ b" M5 b9 f$ k8 x9 k4 c
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蔥 10公克
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/ D8 t9 I) |9 H. S: C4 D! u& [花椒 1茶匙www3.tvboxnow.com; o: E4 W2 c& J$ v
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白胡椒粒 1/2茶匙
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1 H- d8 P; x( f6 X  n0 I水700㏄
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【調 味 料】
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! B- `4 {$ Y, I公仔箱論壇鹽 1茶匙
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米酒 1大匙
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. D6 B; [# f0 ]  J) L. b0 K7 \【做　 法】
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4 X1 b" f) {; y3 [1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
3 J- z# Y+ |* ~: S% Iwww3.tvboxnow.com2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
! W$ ?( ^8 {) t5 b7 W0 P. n1 J- i* M3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X. h/ b' o6 N9 g+ e& x; w
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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