標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
& H" M: y! _! [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C; x- S5 z9 F3 W" x
牛肉絲 150公克
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6 i% V+ T' c3 bwww3.tvboxnow.com四季豆 30公克! k/ l9 P; P  J8 g

: O; @) q# s' G# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 少許- {* }/ A1 x3 c

# Y0 N5 g4 }8 }  ~- @2 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/4茶匙6 b  v9 G$ ~# m, l& x

" ]! n( D2 R4 Y* d4 Z% Z- C0 W: ]公仔箱論壇【調 味 料】
) S. y1 _/ A+ I  H, s' ^3 ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 Z& d+ J* w# N1 `1 a, G
紹興酒 2茶匙
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1 @  ~8 L. N  @tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ f, ]3 m0 S" L* P$ G& C2 R
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糖 1/4茶匙
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: c/ Z, m) m; q% f( V% l, M& d0 w【醃　 料】% @9 c7 }) e" h

: L, J4 C$ b: q& E' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙7 J5 Y4 N7 O& M% J, X4 Y1 x# R  _- _
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醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e& @7 {( a' q* S! K- l% C2 _
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太白粉 1/2茶匙
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; J' Y7 z; |6 z) Y公仔箱論壇【做　 法】
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5 \& @2 p& i, C% B+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。1 p# k8 I1 D8 C" f; s& [
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ P8 a  {: Y8 w
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
7 a! `) {6 ~4 P" X5 `4 \0 O3 A& `# a公仔箱論壇4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 ^9 W6 d5 P7 s* F

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