標題:
[甜品]
彩虹朱古力手指
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-19 07:53 AM
標題:
彩虹朱古力手指
材料
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消化餅（壓碎） 200克、咖啡粉 1茶匙、牛油（已溶）/黑朱古力（已溶）各 100克、可可粉 10克、花生粒 60克
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裝飾
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黑朱古力（已溶） 140克、彩虹糖/花生粒各 40克
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做法
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1.咖啡粉及可可粉篩入黑朱古力中，加入消化餅碎、花生粒拌勻，再下牛油拌勻成朱古力糊。
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2.將朱古力糊鋪在餅模中，抹平壓實，放雪櫃雪 30分鐘至凝固，取出。
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3.黑朱古力淋上面，抹平，撒上彩虹糖和花生粒，放雪櫃雪 30分鐘，待凉。浸熱菜刀，將朱古力切成條狀即可。
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貼士
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切朱古力時必須用熱水把菜刀略浸，抹乾再切，否則會使朱古力裂開。
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