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˙材料﹕
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                                牛油…170克
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                                砂糖…200克$ {" K3 j7 z1 l1 A
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                                雞蛋…3隻tvb now,tvbnow,bttvb# ~; c' A' C; P9 ^5 A" B

6 B1 C. q( V$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                麵粉…225克
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5 K9 R: W; ^( x; n/ Y9 {- Q                                鹽…1/4克www3.tvboxnow.com; A  F& q" o8 P7 S
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                                可可粉…60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# K% a7 f0 {

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  |8 C5 Q# M" U/ \! Lwww3.tvboxnow.com雲呢拿精油…2茶匙
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$ @, N' c4 |: [www3.tvboxnow.com                                牛奶…236克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ v* V2 b& H

, ~7 k" g% |* P- ^公仔箱論壇˙做法﹕（圖1-6）tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 h, h( Q: d3 e
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。www3.tvboxnow.com$ `  h: U+ t) p
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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% A5 S' M7 w) R" P! y4 c. G(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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# B" s: B' `9 n6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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8 v9 S% h* ?1 S(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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放大及觀看全部圖片(13張)公仔箱論壇' y% p8 h- b/ ?" K' s) {
                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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■慕絲/ F3 Y- l$ a6 m! X" N0 f0 F
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˙材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r  s2 l3 ~- [$ j7 @  S5 i1 p& v* V
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                                砂糖…80克
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7 L3 c8 d& ^& [www3.tvboxnow.com                                蛋黃…2隻
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/ L$ S% I* j7 k, z. a& l: ^/ D                                黑朱古力…150克tvb now,tvbnow,bttvb  _5 O, @  V7 n* r6 }3 X7 a7 O

! f& @) K. t+ ^' G' J" [                                鮮忌廉…270克! H# C! T+ p% p3 }4 w
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˙做法：（圖b-d）tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 Z! {3 H* D

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# f3 b8 T/ d1 z6 ]+ I0 k- v                                (a) 鮮忌廉發打至七分。  l9 P# O$ h1 }  I

- K8 j5 q0 u( p' u1 J1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。tvb now,tvbnow,bttvb# G& R& h5 u& W& P3 X5 i8 N: l

& b" i- v0 y1 f/ ^! c  Mwww3.tvboxnow.com(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
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5 \& T% W4 _: v# f: C' G' b公仔箱論壇(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感www3.tvboxnow.com/ b) r) F, h% w! @5 L* D
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                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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