標題:
[甜品]
樹頭蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-21 06:47 AM
標題:
樹頭蛋糕
材料
3 i0 ~$ g, J. y' b- n/ `3 wtvb now,tvbnow,bttvb
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
+ t/ ~9 g/ F& w* N
www3.tvboxnow.com# @# `1 E1 Y5 {+ j% l# r
朱古力忌廉
9 U4 ]. d1 Q+ U# }( W5 v8 \: ntvb now,tvbnow,bttvb
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
( L4 a3 U0 p1 N# X
, f. ]4 @1 _" J
裝飾
www3.tvboxnow.com4 G1 U9 J ]( t3 q( b$ h: @& O
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
公仔箱論壇; t$ f) [% a) k( u$ {. a/ @2 h( R! A0 l
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( ~) l u! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. W, F& _ }& r. X
做法
: v: V1 N6 G6 Utvb now,tvbnow,bttvb
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
' ^2 X6 F& Y t; K( A% Q& u, p. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]$ j7 P& g8 y
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
/ a' o: }4 X" E$ fwww3.tvboxnow.com
/ ^9 T! z3 s# \3 b( G: w) ?8 [7 rtvb now,tvbnow,bttvb
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
& O& @; ?' \; V* g5 M公仔箱論壇
2 K @+ T3 T) j8 F/ x- m9 l7 Y9 @公仔箱論壇
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
0 P/ L- k: w, O' N# C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 r6 {% H+ K, y# J3 htvb now,tvbnow,bttvb
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
www3.tvboxnow.com1 L- w8 F0 q, T% m/ v% @
( S3 {" y3 @, ~www3.tvboxnow.com
, L/ G- ?( E! L! V: @! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
: z1 S3 k; y3 R0 `4 y3 {) m% D
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
2 G* V) {* k; e: ? Q( Wwww3.tvboxnow.com
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-22 11:23 AM
Xmas cake ! Thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
