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標題: [西式食譜] 意大利黑醋煎番茄 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-23 06:42 AM 標題: 意大利黑醋煎番茄

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, T$ @2 p& N( m5 _) n
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒3 @! N0 I, A4 B( Y- m* r4 n0 O

水牛芝士醬www3.tvboxnow.com) S! R, C  R, d+ p, B' H
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ P& x1 C/ s+ ]+ U! N! U% b4 f% b

香葱醬
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇4 r# l, i3 W" N5 S* ]) q0 U9 l/ }

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做法www3.tvboxnow.com$ _2 v" }8 O1 j. ]7 Q
1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。www3.tvboxnow.com! L$ e( u0 w( l$ `5 `& g+ Z

2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u2 }6 j" z& p$ u( n% ]+ D
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3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。

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貼士
番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。( o  J1 ]. U$ [& t( Z

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