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標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-24 11:55 AM 標題: 髮菜魚羹

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【材　料】
* d$ d% q! G; h$ P7 }* {. \5 Xwww3.tvboxnow.com7 N3 c2 [8 J1 w0 \& @) e4 M
鮸魚250公克公仔箱論壇# C4 {; d3 n6 P4 W+ k7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- `& n" t& o4 ~4 F/ H! y- z0 ^
雞蛋豆腐 1盒7 D. Q( K0 y8 W- d6 M$ B4 [; ?3 m

$ d2 O( z8 w1 A- B0 A* x紅蘿蔔丁 80公克
+ x. k6 @6 Q- N& I
蒜末 5公克
www3.tvboxnow.com5 `; s6 j8 s$ w0 J0 X8 N1 i5 u
豌豆仁 20公克www3.tvboxnow.com0 K# U2 W$ j/ m7 D# _7 V

香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) \# {) @$ u) a/ M% a9 B( S4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 v& p, R4 B" o8 h* C0 D
太白粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: X) O) f; I. u4 J4 P
# }5 k# l2 B$ l* `* M& _% y
高湯 1100cctvb now,tvbnow,bttvb* I  {7 n) C5 F6 {) d) s+ p4 R
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【調味料】公仔箱論壇: x* m$ e9 H- c/ M5 F

! J; ~2 L7 Y( {7 k) c公仔箱論壇鹽 1/4小匙
. Y* ~& r6 T1 e. M* L8 X公仔箱論壇% `% R7 J# a% j; G7 Y8 l4 |
糖1/2小匙www3.tvboxnow.com0 n4 L( a1 O7 n- d, K: T
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柴魚粉 1/2小匙
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醬油少許
4 M# L$ J0 a4 i! k公仔箱論壇2 e/ T% M" u) Z, a  E# X
烏醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ H3 v4 r" f) Q, @

【醃　料】
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米酒1大匙
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3 o% }. N0 C* Y4 y& \0 S鹽少許

6 D0 b" C# h$ c* otvb now,tvbnow,bttvb太白粉少許www3.tvboxnow.com4 F, G9 D; K+ ^  Z- a( {$ q
公仔箱論壇2 D, j" _2 H& V: b7 z
【做　法】www3.tvboxnow.com' |/ P  p- Q+ d$ C* _, O

5 v, [+ O0 h! }  e2 k# q$ V1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。
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$ ?0 q4 ?* J2 `# Y4 c9 t5 h0 e2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。

3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。

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