標題: [中式食譜] 麻辣腸旺鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:01 PM     標題: 麻辣腸旺鍋

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【材　 料】6 ^: Q) b; h8 _" [8 ?6 x1 i

: Y, ^$ |& y' c# \( I. m. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭 120公克) V" P! O; g. M" T7 E. x, \, X  @0 I$ S
www3.tvboxnow.com1 P8 |+ ~; j3 m' z2 J/ ~% \5 I& N
鴨血 150公克: L0 t( A1 t2 c  X+ s

0 ]2 p5 [  e( T1 A" j1 Ewww3.tvboxnow.com乾香菇 4朵
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蝦米 20公克
6 S0 U. T: |/ ^6 m( p. @公仔箱論壇$ V) ~+ L6 a- }$ J1 m
蔥 2支9 b7 R- z% Z, H2 W* s4 I+ A0 ]
公仔箱論壇8 U( Z% e3 l# P  ?7 z8 w2 M- O
蒜頭4顆
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' {) Z/ `) I+ v' m1 p; p3 b8 {香菜少許www3.tvboxnow.com% {  t! c# N! m9 W4 z% {

' o* O( G- _+ K4 F  j; t. Q: Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 {+ L% ?  ^' ~. w
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牛頭牌原味高湯罐 150cc
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: V0 H, n$ H4 \; W6 H2 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌麻辣沙茶醬 1大匙7 m- R3 w/ p' d4 k$ q: {

# L( j* \! H( M) V; f( Z# Mwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬 1大匙
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' ?$ A/ X3 i% E' G, u. L4 }tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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【做　 法】( {7 P, T# W. L3 t/ F6 C5 a3 I
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。
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, I- u* F3 i0 [' v) b" }5 |) T. s2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。- s4 Y5 g$ N) q$ {+ L
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。
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4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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