標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


! N" U5 T2 ?8 [9 c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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$ f* ~: g: t7 x2 ^+ n& d- _白飯 220公克www3.tvboxnow.com3 H8 D& M+ |2 x9 n- u2 |
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雞蛋 1顆
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叉燒 40公克
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西生菜50公克www3.tvboxnow.com$ p/ ]9 z) U* n& o0 U2 j* W9 g; k  d

( E) ]# M, C" R) L0 V4 ]+ @9 K1 B蔥花20公克
9 F1 f  {! |, V  g# \4 c6 n% `- Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: C8 o) D* Y6 b2 K
【調 味 料】公仔箱論壇& Y* A; l/ b4 r' n% r5 l
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XO醬 2茶匙www3.tvboxnow.com1 z' |3 X  n  c( a: ~
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鹽 少許3 B+ T& U4 c' M2 S7 k# H4 X6 s
公仔箱論壇6 h5 m: t; x. S4 w6 C
白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】
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& r* Y7 S/ I* M" ?# H& M! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇+ Z7 m. o# [& t3 K2 `
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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