標題: [中式食譜] 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-27 05:36 AM     標題: 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯

材料www3.tvboxnow.com% z1 W( s- P  G$ k! s; G
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量
/ P. q. w( Q1 ?+ C0 Awww3.tvboxnow.com; q( k7 C( A/ f' T: I; J: r# w6 ^

- T. ~+ X& k3 H: y' g* j6 D; K: w. k7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
/ n5 X/ w! `$ Q1 u1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。8 K/ N5 _, j( {2 S7 \: P% E# J

' a( o% J/ j8 m3 B$ \5 h公仔箱論壇2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。
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3 H3 }) `# g; M& {, e4 f5 `3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。 ' e5 k4 a1 p6 y9 m1 b) }

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