標題: [甜品] 抹茶乳酪蛋糕 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:18 PM     標題: 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕
! _2 l6 d5 H; M2 m+ B+ cwww3.tvboxnow.com
3 ]4 A8 f! ]: o! Z! d. S# btvb now,tvbnow,bttvb

& f2 U5 y( f+ h5 Ytvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com8 w; w# i, j! ?	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- C  F; |9 X# X0 Q5 O% [% y. U
6 F. E; ]: U' {% M/ l! Z& n0 q公仔箱論壇
【材　料】公仔箱論壇- j$ \3 F' U+ t" F
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇) s' j: H% _0 q3 \+ {& w
消化餅乾	150公克 $ T. l, _4 W& c- q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 1 e2 k- Z& @8 c4 K3 I' V* Q
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% {" v$ a( }0 c
蛋糕體：
牛奶	126公克% T% Q% ^; D6 v: y! Z
動物性鮮奶油	31公克 5 N. J6 H0 T! v. @- l3 y* R9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 5 [& o2 i4 y  u4 J- W9 F7 E
細砂糖	63公克1 N$ z& n1 _! j# G8 t* h
全蛋	35公克 ( H. P$ X- t6 s+ K  @3 V  n公仔箱論壇
玉米粉	25公克 # b4 j$ g0 u3 f3 A7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克   n! y! f. i( ]" ]& e9 {tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0