Board logo

標題: [甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:20 PM     標題: 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕( H8 @% i" h" T  S
6 ]; {( M' e! M( i& q5 n
& _+ m& B) a1 p/ J3 P

公仔箱論壇: l9 f6 h6 T; e- T: {
- n: f3 O! q* f1 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% z2 ]  Y( @3 N
【材 料】
# T- a; ]) m5 X公仔箱論壇
底層派皮:
糖粉10公克4 L6 t4 s# y- ], ~, u- {+ h" Z
消化餅乾 150公克2 B' w) z. q4 Y  Z$ G" r  ~, j
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 |7 Y1 ~  l8 ^/ I
牛奶 15公克
' Y% e  j3 J- s6 t% j! Y% y公仔箱論壇
蛋糕體:
酒漬櫻桃50公克公仔箱論壇/ Z- H5 F9 Q. c1 @/ |
動物性鮮奶油 31公克& W* [: w  S4 e8 U) a
奶油起司 314公克6 g8 {- m, G* S5 R; Q7 E
細砂糖 63公克
3 o9 h& P# n$ H' H% |5 o4 `: e& d公仔箱論壇
全蛋 35公克
/ G% c6 S. r% O5 Y0 J; dwww3.tvboxnow.com
玉米粉 25公克公仔箱論壇5 F& d& e/ f* v$ |7 w6 A* m
牛奶 126公克tvb now,tvbnow,bttvb" R- h/ T6 |0 ~9 A6 W8 a
【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
7.取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
8.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0