標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片

1 k2 f: L/ W$ G& \4 R; U
【材　 料】% w# P  Q! R) k" D3 s% J/ o

. D! f; |6 E, B梅花肉200公克
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
3 n  {6 j; L; ^: ?- T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g9 E5 ~+ N% e. H$ }【調 味 料】
9 ~8 {% v  o- n# j4 z/ o( [公仔箱論壇( n/ i0 P  G' ?5 j! r3 X
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D" ~, f3 c: c; Z4 ^0 {$ o
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鮮味露5滴
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1 ?2 O- t7 I" U  ~3 t9 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
+ I* a1 \8 J& l公仔箱論壇3 i& D& K1 w5 V6 e% G' l1 s
紹興酒1茶匙公仔箱論壇, m2 [  G# B, z  z! c
www3.tvboxnow.com4 P0 _3 k3 p# _2 P) i
太白粉水1茶匙
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2 o8 O9 q9 ]( w% R+ U/ w7 s【醃　 料】: L9 w5 {$ k3 ^/ \/ o7 f: d
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鹽1/2茶匙
( \# u, Y; m+ _0 Z5 b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x2 P) d+ t9 Y/ U. ?+ K2 y! W蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
8 o; D$ x; j. W  K0 e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f5 ?; U) b+ P1 a" G% n
紹興酒1/2茶匙! ]( i, O) [4 U# @

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$ A2 p+ d% F6 }0 y) r0 G* ~0 H  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ W, E+ x; L# ^" y" l" m9 l, _, y
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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5 ~0 ]7 Q- Y+ Z3 s% B+ cwww3.tvboxnow.com3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb% k# p! W" g7 ^7 F5 y

6 V4 P6 Y* V+ [8 n4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 u  c% w+ a: X1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 x) T. |5 r" [- x0 O
5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. y/ ~6 F' M. A, d

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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