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標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-1 02:58 PM 標題: 蔥燒鯽魚

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【材　料】
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小鯽魚3尾www3.tvboxnow.com) S0 D% R# f9 L) u8 P2 u7 `

蔥3支# t- v8 |& H7 d+ @) o, ?3 K. V
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黑醋1茶匙
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香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" F; X7 e) x% u  U3 `
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【調味料】
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醬油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: K1 X8 N7 ?& V$ _. J$ J" r5 v
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糖1大匙6 v& ]: S5 @; M) H' m& W0 o
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水2杯' ^6 J; g4 d- t! M& Z- d
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) C$ ?- y: b9 e" }) W: {. j- a$ G; ^
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【醃　料】

米酒1大匙3 a/ d1 F, W* J; o# M5 R

* w$ M6 j6 e2 a6 E  {公仔箱論壇白醋1大匙
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蔥1支& N# Q- i. [9 b5 a
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【做　法】公仔箱論壇( r! F# t2 E8 i( z. f

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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& R+ Y% P2 z
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。# `  P1 Y1 F" D  o% r1 l

' |( d/ k% c1 h' t" [3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。+ g! g1 O9 `* L* u- P2 g1 D
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。

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