標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚

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【材　 料】
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香油1茶匙www3.tvboxnow.com0 x8 K; k; |) P: W) r2 `3 h6 @, j

; z: Q9 s( U; ^4 i: ]【調 味 料】
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糖1大匙
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水2杯
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鹽少許
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【醃　 料】9 k+ I+ }' C1 u2 D! ]3 G: Z

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薑片2片
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7 k; c8 {& [+ L' A1 [$ I" e) Y【做　 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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7 P4 W; a  m4 ?! [7 T6 z5 C$ Q公仔箱論壇2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 j) F" R8 w
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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/ i! r7 c8 v) s) V, d4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。公仔箱論壇! \8 I3 v$ a* y* t# e

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