標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


6 r1 h3 @( A4 U$ M) c* q【材　 料】
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五花腩排 250公克公仔箱論壇* p4 i( W# v& W+ O5 e
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去皮芋頭 1/2顆
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; A% R8 P7 r( E. k( Z- _( T" B公仔箱論壇蔥段 1根
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太白粉 1茶匙
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$ _4 f  B. z. {; N. P( Z) B【調 味 料】
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1 V- W4 H9 K9 A% z+ Ewww3.tvboxnow.comA.水300㏄www3.tvboxnow.com* L9 ?. A3 l5 c2 `  a' @
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紹興酒 1大匙
" {. {: f: Q0 T# K9 M. S. ?/ L, Dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( k  [) t8 R! q5 W& g
B.鮮奶 3大匙
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8 [1 \4 \, u* W- t; n( p& I0 g$ `$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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8 X7 R- ?. o; C2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4 \. j/ g7 _; E2 W( Stvb now,tvbnow,bttvb4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。7 G1 w. G( ]2 i2 z: b

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