標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚


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8 r9 @: @6 c( x【材　 料】
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黃魚 1尾
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洋蔥絲 1/2顆
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蒜片 3粒7 Q) {+ ^- {) J- V9 t
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薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# \7 t$ r% z5 y  I
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青蔥段 2支www3.tvboxnow.com. O$ G& @$ |; q# G8 y/ r- T" r
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大蕃茄塊 2顆
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9 W. G4 W- M2 ]麵粉 3大匙www3.tvboxnow.com4 m8 J8 {) S0 y9 i1 B
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【調 味 料】www3.tvboxnow.com7 _9 E5 z7 j1 x7 a2 b

" G( ^- K5 ]6 y( Q- o5 D* U' b0 f蕃茄醬 1大匙
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蠔油 1大匙
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7 Z3 @% _2 z  E+ o* d$ L6 xwww3.tvboxnow.com雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: l( k  e1 O$ j/ @. p1 k5 I
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白胡椒粉 適量公仔箱論壇9 E: e: E* F7 I& g3 m

; C5 c9 G( C! G, U7 K" [# u公仔箱論壇鹽巴 適量! C+ @5 b7 J' V+ k  @# K

2 {* ?% Q- c0 g8 C' ?香油 1小匙www3.tvboxnow.com. T$ h+ H. c9 u% N! w/ X( y3 e

" k  O7 N7 N; w/ M  W【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( u3 C. Q$ u0 h6 Y9 a5 Q! z7 h" R! ~
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
% L) d5 ?* P3 {' f5 }" I7 J2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。* ^1 D9 E- ~- u4 `- X+ {3 L
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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