標題: [中式食譜] 乾炒黑椒牛柳意粉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-2 10:28 AM     標題: 乾炒黑椒牛柳意粉

【材料】
' Q+ l- e6 z* Y$ c$ \公仔箱論壇肥牛片六兩
3 D+ S4 `6 D8 J# ?6 z) O6 c, h* T公仔箱論壇洋蔥一個(切粒)0 f& F* Y2 R4 W9 x
蒜頭三粒(切粒)
5 F! h5 G+ b5 }0 ]4 L! u" f9 D7 A1 Vtvb now,tvbnow,bttvb意粉半包
; \- {$ Z- j/ D6 E6 xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽半茶匙
! p) S  r6 s: p6 a7 _" Xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉半茶匙www3.tvboxnow.com) N$ f: r" C+ ?" \8 x+ {$ r& e) w
紹興酒一湯匙
7 ~* y3 T1 {0 U% ~1 f5 Qwww3.tvboxnow.com青蔥一條
) B* E  ?7 E2 F+ |9 w% _8 z+ c* @5 `4 }公仔箱論壇蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: k  J2 ^7 [$ Z

# ]$ @0 s- i' \2 xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】( c  ], Z' O5 ?
(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。 www3.tvboxnow.com  `5 _2 V9 l, i: [; ~# t8 E
(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
4 X/ m, }" V; F6 s9 Gwww3.tvboxnow.com(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
$ E4 k6 Y$ ~! d; d7 t- s7 [(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。
4 Z0 x: v& i2 |' w) J(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。
2 ~" u3 y  e6 s6 ~3 [7 t(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。

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