標題:
[中式食譜]
團圓有餘（手打魚丸）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-21 05:34 AM
標題:
團圓有餘（手打魚丸）
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( n! \6 u6 m/ d
鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
R0 M0 n+ z. V! [5 y公仔箱論壇
3 C% n7 j0 q. s2 H0 `
芡汁
7 o- ^4 z, L2 z! H3 u/ m( a3 x8 v0 a% [
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
( B9 {' e+ S7 E! gwww3.tvboxnow.com
5 k# Y' q3 o( itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! ?, A6 g( U3 W/ X) k
做法
* J. F. F8 T1 @* N* Cwww3.tvboxnow.com
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
1 ]: s' R1 ?$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k. t: H+ x0 X S( y* d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
% S+ j' P- p9 r! T
公仔箱論壇9 T7 N# V! k: X. p5 Q6 H3 I
3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
; O* P; M% |1 }" ^( T! J4 l
2 a( x* j0 E' L1 l+ n2 q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 k- C0 q$ A" o* x& b
貼士
www3.tvboxnow.com) f4 i: U: F/ ~2 U2 [8 ]
肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
9 J4 {6 [1 B+ T4 a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
