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標題: [中式食譜] 四喜魚肚（紅燒魚肚） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-21 05:36 AM 標題: 四喜魚肚（紅燒魚肚）

材料www3.tvboxnow.com4 _! H# R: ], e9 Y/ c
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升www3.tvboxnow.com' k# x: X+ W- R7 j6 C
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做法www3.tvboxnow.com5 s6 z1 N7 R$ O# i1 ]& [5 ?$ A/ W4 G& p
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。& s9 o! N- p: u1 R4 Z2 v3 v% m8 T

2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。公仔箱論壇% P# f5 d- E+ z! S( l8 t
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。

作者: 柔 時間: 2012-1-21 06:50 AM

好简单，明天试下先，多谢分享！

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