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標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:06 PM 標題: 豆漿三絲羹

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【材　料】www3.tvboxnow.com2 A; s4 H1 d2 o4 N2 ?1 t% m& U, i
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筍絲80公克5 B+ e- _/ x. U3 i) l- K4 g

0 v, e, E) R6 K9 ?胡蘿蔔絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 X( V( z+ x; P: n( E* \- I

肉絲 50公克. X1 F9 t. Q4 @5 [

& y! s% a2 Q: I, nwww3.tvboxnow.com豆漿 700㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ O( \) k% w6 W; ?

【調味料】
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  f& l$ W% A% u: x- y鹽 1茶匙; a2 U% K9 Y0 Y# }+ n  q
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雞精粉 1/2匙

8 o3 b: ]7 q, B1 vtvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 h# g2 _1 `  B* K
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太白粉水 2大匙
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香油 1/2匙公仔箱論壇- ]7 i! Z0 L9 N$ ^
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【做　法】8 J" g3 ~) E4 i
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。tvb now,tvbnow,bttvb0 R& {8 J# M: z0 ^

" @. r3 s/ ?6 R, Q# Q3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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