標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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9 r6 r' W& p  t- Z9 b" l4 ]【材　 料】
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小黃瓜2條9 ^; e$ c& \" d3 U2 p, t% f# t

4 z8 e0 e+ i& |' d太白粉1又1/2茶匙www3.tvboxnow.com8 g1 l0 L' w* ]: z3 C
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蒜末1/2茶匙! S' P$ i1 ^0 T, ?, S9 s5 @5 {
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水50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: l* A% \/ w" d* a
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙% W2 {! k" z" i7 v' |9 l6 h

/ W. N: m  \: O. htvb now,tvbnow,bttvb香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& a" O8 u+ }% c' ]  i- d
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- Z; [/ s7 C! }2 B& F7 \

1 b0 w5 P! H' w( g9 z8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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  e8 k* `" e( @& o" X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb& |/ k! J" c1 i5 X1 Z2 }- f7 ]
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5 M+ ]( r* y9 ^0 B) {; m* {( y: Rtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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