標題: [中式食譜] 醋味拌鴨掌 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-27 12:05 AM     標題: 醋味拌鴨掌

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【材　 料】公仔箱論壇& f6 r, X9 _* y. q. T

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小黃瓜 1條
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蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb: j/ _. V% y1 \' X  l) p0 g: Q
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青蔥 2支公仔箱論壇1 l8 t( S9 Y& i0 b7 @% G/ \; \
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辣椒 1條www3.tvboxnow.com: N  d9 U5 N, q/ V
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【調 味 料】6 {, N3 y3 t1 W0 l% a+ F+ N

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鹽 少許
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4 W* k8 w& y3 z. U5 O+ {% {' q白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb* O9 E9 f5 _, X' g2 @6 ^) t7 ~

1 F5 ~7 K% Q) f  i* Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
; Z! e2 u" m  L4 J- F- H2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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