標題:
[中式食譜]
豆漿滑蛋蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 12:07 PM
標題:
豆漿滑蛋蝦仁
【材 料】
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雞蛋
2 x$ a# g1 T6 W- b, ~tvb now,tvbnow,bttvb
4顆
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蝦仁
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80公克
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蔥花
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15公克
5 U5 V5 t c# E) L5 k7 s' f0 m# e( l公仔箱論壇
豆漿
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80㏄
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【調 味 料】
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) s) Q* @, E+ H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
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1/4茶匙
2 e/ D. v; B; m3 r8 b
米酒
7 \4 _, n4 R( T3 X+ L: w& I+ b
1茶匙
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太白粉
8 d4 c: J! e7 J: `9 E0 a0 V
1茶匙
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【做 法】
: A& J+ F9 y1 r, @tvb now,tvbnow,bttvb
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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