標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針

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肉絲 50公克
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鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k& _6 w! e5 a  o" E
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糖 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( }) X% n; B, |! h7 G) B
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【醃　 料】
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。+ X3 h& w* f/ ?1 L! g1 }

) f( `2 F# F* ~& u8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。3 ~+ t4 ^% s" h9 t, e6 d( i
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。公仔箱論壇2 _3 {$ E# e. t: X* G* Q
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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