標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針


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【材　 料】
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3 s5 K& j, m  E4 c$ i: s  f. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮金針花苞 150公克
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肉絲 50公克
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薑絲 10公克
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8 d! u, d; x- a( n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* X1 s$ u0 G" [6 V3 O; I) I: y
公仔箱論壇8 l+ {# U0 ?: ?" O% u2 G4 T8 G
鹽 1/4小匙
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+ B- l1 r1 Z: L6 {9 etvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙1 S/ n% G; s4 E
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雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, q2 n/ v! d' [
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【醃　 料】
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( F4 C% z9 f3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 o6 @5 W% A9 N8 [# b
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米酒 1小匙
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太白粉 少許
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【做　 法】
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。/ n' n; _' i5 H& z+ n% K
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
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8 t) q, R6 L1 }( t, N8 atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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