標題:
[中式食譜]
豆酥香辣四季豆
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 09:51 AM
標題:
豆酥香辣四季豆
【材 料】
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四季豆
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300公克
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蔥
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10公克
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薑
( n: n3 Z! l; m- B2 [5 F; N; s* Y
10公克
3 R1 B2 i, y$ R( [* o& E2 b3 A* x
辣椒
& o, B1 m/ A0 t6 P( M2 L
5公克
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豆酥
5 b# [) L. X$ j& A6 l5 L3 W# M7 O
50公克
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【調 味 料】
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辣椒醬
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1小匙
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細砂糖
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1大匙
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米酒
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1大匙
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【做 法】
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1.四季豆洗淨去蒂，放入加熱至140℃油鍋中炸熟，撈起備用。
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2.蔥切段、薑和蒜頭切末備用。
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3.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法2的所有材料和豆酥爆香。
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4.再加入所有調味料炒勻，最後加入作法1的炸四季豆拌勻即可。
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