Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。公仔箱論壇+ K" H& b, _, {6 Z8 `$ \* G4 ~
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。公仔箱論壇7 p: V* x/ X3 s- U: q j. a
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇. O% s% N& Q# R- X4 d& ]0 n
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒
面包糖-----------一碗公仔箱論壇! X* ^" l1 P; w
雞蛋------------1-2粒（蛋液）/ {/ g+ A5 B# k0 C" { o
面粉------------一小碗www3.tvboxnow.com) c6 A* S! a2 K" Q g ?- a
肉碎------------2團這樣
玉蜀黍----------小小碗
Onion-----------爆香用tvb now,tvbnow,bttvb4 W- Q. ^7 u! s; l: \( C% n/ \
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Procedures:
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。. M' `, C4 [- X4 D" f0 m
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。1 k& w' w6 m1 F5 D5 r) ^3 W
4.加入胡椒粉及鹽調味。
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb' q9 X1 e1 E5 k$ r7 N
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y3 b$ a) W& J- X/ l! t4 c$ [
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。公仔箱論壇$ f! }8 k/ }7 M7 P
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。