標題: [中式食譜] 青梅煮蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-2 06:00 AM     標題: 青梅煮蝦

材料
  f5 ~" [2 ]* `  X# ]$ Twww3.tvboxnow.com蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 R; b5 D4 q8 [) _0 r+ ^% k
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醬汁
- q2 O: f/ k6 _- o( t% Q' M. k6 ^青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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做法& V3 F) I! n9 h
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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- [1 Y' t5 D2 t" @# C  E2 Dwww3.tvboxnow.com2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。7 H/ L$ m, K4 I* p" a4 s9 ]
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。公仔箱論壇; S2 z) N9 o2 @% E; o! y" Q1 I2 A# I9 e

8 t! R! E! O  Q/ @) Ptvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。8 U" r+ G1 W7 a% \* f
tvb now,tvbnow,bttvb9 D! k- T. N1 v* A  G0 T6 j9 Z

0 b7 U0 b4 l7 w! h青梅
$ f1 `  t2 Q: u5 c3 H0 B+ P$ h含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。   C8 p; f) R. D

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