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標題: [中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-3 05:57 AM     標題: 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

材料
1 T6 O8 N% [# C5 O" Q- r蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量: ]5 O* U) k5 _3 v$ E
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7 C$ c" q/ P( @8 h$ p) |" z柑桔沙沙醬汁www3.tvboxnow.com( o9 v8 z0 S' e) _/ F6 O
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 公仔箱論壇' {) B. u) d* u$ ?
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$ F# s* Y) M8 t" `1 I+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ E$ Y8 {, _# a8 K$ J( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方,撲上生粉,用小刀抹上蝦膠備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 W+ S/ G) I) e4 e5 K3 B4 h+ V

) `$ [; d  Q9 w# h. M2 ttvb now,tvbnow,bttvb2.做沙沙醬汁,小青瓜和柑桔切小粒,加入魚露、雞醬拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ F. U' N# r5 G" w( a) o9 [/ |* c
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3.做砂糖桔沙律,砂糖桔去皮,分小件放碗中,加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律,放入適量菜芽,備用。
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& F  H- u/ q6 X% x' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油,先煎蘿蔔糕蝦膠那面,以大火煎至金黃,反轉,收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面,加蓋焗 1分鐘。www3.tvboxnow.com# `2 |/ }1 [1 e* k
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5.碟上先放少許沙沙醬汁,排上蘿蔔糕,淋上沙沙醬汁,放上菜芽,伴砂糖桔沙律同食即成。
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