標題: [甜品] 鴛鴦綠白湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-6 05:26 AM     標題: 鴛鴦綠白湯圓

材料
! b# F$ K# Y8 q0 T+ q糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克公仔箱論壇( u" @# y) E# }1 I5 V2 `+ E( x1 w
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做法www3.tvboxnow.com5 x0 W% q8 z7 X+ P  z2 G- `
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。www3.tvboxnow.com. a0 i) e* p% P8 I% j& L/ }
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。3 i5 |9 m4 c$ w- R, a! ~

1 g7 g( k+ e( y! f( Y3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。公仔箱論壇  j1 e/ O& ~: o+ M# D5 i

6 I# p' \8 l. @  h% F4 g) O% v公仔箱論壇4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ Y5 }) w8 B6 M
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。公仔箱論壇- H5 J% ^5 Y. k/ ]+ @
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
7 {" _2 t5 o7 n! F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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