標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲


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% b5 S- A# ?; G. G0 Y. ^% ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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( l: W9 V0 Z3 B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚 1尾
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( u4 d  r' U6 E' \! K: s# l& n! P青蔥 1支! n% }3 j8 ]( P% z; Z+ I/ b! ]$ D
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嫩薑 10公克
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4 d' L$ l* h- p* P2 \公仔箱論壇辣椒 1/2條
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3 s9 a) G5 m+ T  X8 e& vwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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7 o, Z* B2 ]: D! z+ F  ^黑胡椒粉 1小匙
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鹽 少許
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糖 1小匙
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1 z. B  e1 E# L6 b5 k公仔箱論壇醬油膏 1大匙: e7 v7 u0 u$ q( i8 }! h" o0 C
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香油 1小匙
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【做　 法】
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1 _; m- s0 g" D) d% E1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
: @, W7 D9 v( V! E( s* R; e1 Qwww3.tvboxnow.com2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
+ @# k( c, U* O* L3 {+ R2 ~# Q3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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