標題:
[中式食譜]
腐皮雪菜
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-2-12 10:59 AM
標題:
腐皮雪菜
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【材 料】
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雪菜
200公克
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腐皮
100公克
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肉絲
50公克
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蒜頭
1顆
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辣椒
1條
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶燒烤醬
2大匙
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牛頭牌原味高湯
50cc
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醬油
1小匙
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【做 法】
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1.雪菜洗淨擰乾切丁；蒜頭、辣椒切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入稍多的油，放入腐皮炸至酥脆，撈起瀝油後，切碎備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入肉絲、作法1的蒜頭丁、辣椒丁、雪菜丁炒香。
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4.再加入所有調味料炒入味，最後放入作法2的腐皮碎即可。
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