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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:17 AM 標題: 川味三色肉片

+ ^8 @+ }6 a  I/ O9 N0 ~! ]! {, Z

) d/ _  K  r; Q5 G【材　料】
) L5 o  N  Y1 O7 B% ]
豬腿肉片 150公克www3.tvboxnow.com  }$ B! Y! s4 v' e" f3 b

5 ^' T6 ~: S2 {8 A% I  _1 }榨菜 30公克
; [3 w5 K! r" H; e
+ ]% f  }6 X4 ~1 nwww3.tvboxnow.com小黃瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, n: [( _: y; ~
% ]+ o( `# Y8 F: z5 D
竹筍 20公克
! U% q- e& _! T1 t2 _8 T3 r# U; [8 u% l/ X) B
紅蘿蔔 10公克
0 n, z+ Q1 f) ?3 l; [) n" m; ]3 W
. Q/ c2 }( E3 n4 z公仔箱論壇蔥 10公克

  m) R& t' U, s" owww3.tvboxnow.com辣椒10公克

$ z) L' S$ M' |5 c公仔箱論壇【調味料】
www3.tvboxnow.com4 g& r4 j) t/ V7 F, t7 c8 S
鹽 1/2小匙
/ T1 a0 a- E9 S0 s公仔箱論壇
/ M$ _  a. b+ r2 vwww3.tvboxnow.com細砂糖 1小匙
! ~. c6 m' ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb
" j7 d' \5 f9 g8 pwww3.tvboxnow.com雞粉 1小匙
0 K/ d( Y, u5 B' z" ~# i, L( V/ ]
花椒粉 1/2小匙. h% }  ?' _, ]6 G( I

+ Z8 j; ?% X" V7 t/ Z* x公仔箱論壇水 50㏄
+ L4 g; r: H; v2 f
【醃　料】www3.tvboxnow.com. T6 F! r: f: H9 Y  S

2 J8 U, k* T' n4 ~www3.tvboxnow.com醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 q% \) u6 z7 s

( k# [2 r6 L' o, Y4 C- ^( a, G白胡椒粉適量公仔箱論壇) S2 F6 u- m/ Q; t6 U! d5 s

香油適量+ P: l' v/ b- A* K5 y
公仔箱論壇: |7 D/ ^3 x9 C0 H# a: H1 U7 v
太白粉適量  Q% {  _: j- _
tvb now,tvbnow,bttvb# T! J- F, {6 y1 o
【做　法】公仔箱論壇) R5 Z7 a0 J5 @8 t  D* N9 _

1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
/ p- U: Z4 E, ^2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P. @; W# {# ], D2 C+ X! \
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
! ]1 ]3 T$ w2 B% m. s4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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