標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


' D$ G5 K0 P9 H+ ~2 s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 E) I/ d0 {) R+ k5 Y
【材　 料】( w" K+ l2 g1 A! K7 H
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去骨雞腿肉 250公克
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乾香菇 5公克
$ g/ q$ M. {& K  x公仔箱論壇
2 G  M' x  l4 l紅蔥頭 10公克
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% }1 ~( }7 _% i9 c" O' o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦米 5公克! I  ~5 j) ?- {

9 V; i' s& T8 L: r肉絲 5公克
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糯米 20公克
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太白粉 適量
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1 K/ W0 j  _7 U+ p0 ]0 ?% t' w: [1 G公仔箱論壇【調 味 料】
+ ]$ J6 ~0 C$ N: ]1 P) K$ _* T) |tvb now,tvbnow,bttvb  w- [( a  j8 v7 x: Y) W
牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
% K: r3 X) I( x1 V( R% d" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- q9 I! @4 p; X2 Z; C1 Q2 G
牛頭牌原味高湯 100㏄1 u) c& V+ a6 \
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醬油 1/2小匙公仔箱論壇& u1 s9 W6 R; i0 O/ @
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【醃　 料】
+ h6 i4 M8 D( Y2 d  A; o0 Xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 O8 }( j( C! C/ b" ^! t. |! A
牛頭牌沙茶醬 1小匙
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- i5 {$ G5 I5 F& U$ P/ z- g米酒 1大匙0 k7 \1 |  b; s! f. ?/ o& U

4 }' }" a" y8 n1 b, Z! E- o5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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  |! b4 E! E) X: _1 ]9 `$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s: p, a7 N1 _0 Y. X8 }
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
6 h, r$ T: b4 C: z$ _& e: A公仔箱論壇3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
) p. f4 {8 g$ _9 d4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。$ O7 O. \; r  x2 B1 c% m5 l

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