標題: [中式食譜] 豆醬魚片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:32 AM     標題: 豆醬魚片

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鯛魚 120公克公仔箱論壇* y2 o9 n  a$ d9 K

% P( I5 q3 t1 `; b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克' T( A) s- `+ g0 M: I

. ?! E! x% D/ g% z- W公仔箱論壇薑 5公克www3.tvboxnow.com' @/ {* L& ]8 N( U

. s* C7 r' W2 |/ E  @www3.tvboxnow.com蒜頭 5公克
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5 ]( i( W$ A* }, g4 G  {; K地瓜粉 適量) q1 t9 b1 p8 ]2 v& ?- x
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【調 味 料】公仔箱論壇1 @' f7 R4 D: |, E
tvb now,tvbnow,bttvb3 z. ^& u! S7 E0 f% ]2 @4 k
黃豆醬 1大匙
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: G) v' G1 X, g( {* ]- V1 G% q! `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2小匙
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細砂糖 1小匙8 k. l- M; i5 n1 T2 d
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米酒 1大匙" Q, _, t6 k5 ]: L

: m. y# \8 _3 g% B: [) G  u香油 1小匙
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! _0 m* M  o, Q; f2 b' m水 30㏄
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【醃　 料】
" I6 H( @: b8 \1 e  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ P) T5 Q# T2 T$ R: f- ^$ k
白胡椒粉 適量
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香油 適量1 P) \; A# i: I' B% o8 B+ @- `

: f% i% \& a) y- ?  owww3.tvboxnow.com太白粉 適量
( {9 r7 P) |1 q+ c2 k+ Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 D! q: X7 O. d8 K# I8 \( A1 L
【做　 法】
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$ Q* j0 U1 H4 X$ p7 d: g9 }% H. c1.鯛魚切片，拌入醃料所有材料醃10分鐘，再沾地瓜粉，放入加熱至140℃的油鍋中炸熟，撈起備用。
7 M0 K2 [' A' \tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥、薑、蒜頭切末備用。
7 |* q7 L! J$ T/ a+ ]- {# O* f7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- G: n. l+ i9 `& W  O# h' t
4.再加入作法1的炸鯛魚塊和所有調味料，拌炒至湯汁濃稠即可。
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作者: jkd_tx    時間: 2012-2-22 11:19 PM

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