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【材　料】
油酥：
低筋麵粉	180公克
酥油	90公克
油皮：
低筋麵粉	240公克
酥油	100公克
奶水	100cc
餡料：
紅豆餡	600公克
Q心	24公克
裝飾：
蜂蜜醬水	適量
芝麻	少許

【做　法】

1.將紅豆餡分成24份，每份包入1公克的Q心成餡料備用。 , A/ I: v" z3 U  _

2.油酥部分：把低筋麵粉和酥油一起用刮麵刀拌勻，分成24份備用。 8 `8 d( v/ ]: S' Z5 Hwww3.tvboxnow.com

3.油皮部分：把低筋麵粉、酥油、奶水一起拌勻，用手稍微搓揉成一麵糰，分成24份備用。 . h5 g7 C7 ^2 @' J; O/ \2 k# l; p$ |www3.tvboxnow.com

4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，用桿麵棍桿成長片狀，由上往下捲摺，再轉90°桿摺捲起 ' u# X8 H3 T4 x* p, Q, W" C  Pwww3.tvboxnow.com

5.將作法4桿成圓形，包入作法1的一份餡料，刷上蜂蜜醬汁，表面再灑上黑芝麻，再放入烤箱中層，以210℃烘烤25分鐘即可。