標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:13 PM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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青蔥 1支- G# c9 [; j& V) p6 @, _- w& T+ r

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/ f, m' r, A1 u. v6 d- C  U碧綠筍 1朵
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* }9 N' O8 D& R# Y+ t% Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 20公克
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4 P! Y8 {9 Z0 m. Q4 f  U) ]' {太白粉 1大匙
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0 ~) M3 p9 X" a" n" G: Z6 M2 xwww3.tvboxnow.com豆瓣醬 1大匙2 Q& G' _! z7 o) e

# i0 i: m1 g$ {+ Owww3.tvboxnow.com雞粉 1小匙
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香油 1小匙公仔箱論壇% ~& A% c6 {% I" T9 E/ R
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鹽 適量
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% O0 _3 i$ ~) G# z" I% Uwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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4 S7 D; f. Z8 W" F* u% G1 d! K* a公仔箱論壇1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。4 r) n# _9 {& s7 ]
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U, O9 E4 g7 `; n7 j. m' [# G
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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