標題:
[食肆地點]
夫妻聯手出擊‧食材泰國進口‧香辣美味盡在泰廚房
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-28 06:16 AM
標題:
夫妻聯手出擊‧食材泰國進口‧香辣美味盡在泰廚房
（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。
( v( Y9 ~: w. g6 n2 ?6 D
- o9 x, P* K: Q2 u# ]( ], q/ o6 c$ wtvb now,tvbnow,bttvb
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。
公仔箱論壇$ u; `3 W' p% F" b. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# F8 q3 `( q/ ?
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 Y% V1 s1 ` @5 R0 [
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
# ]; V7 a# x0 Y: c2 n+ E! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G9 X$ q, i P3 p9 Z
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。
9 T. Q4 L. X0 Z Otvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com; {) F2 j7 g- G
Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。
. \* n* J% p/ U" _3 v C! r5 \5 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 a" R- J5 Z) v$ o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“火腿炒飯”照顧小朋友口味
公仔箱論壇7 `- ]( F; A3 _) L; m
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
; z9 Q& E3 k3 @: Z# G# I/ t
一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。
' e/ t$ v4 F. o5 d+ V- J1 N* r
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
, W2 z! [) m5 A; rwww3.tvboxnow.com
如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
: _2 f! ^1 C+ X5 r# K; S7 v公仔箱論壇
“東炎蝦”讓你吃出一身汗
! @6 S- V- A' ` E8 F) O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
0 A8 N, g i; y2 f& q
tvb now,tvbnow,bttvb, r, C7 ^! U& X/ h
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
& m5 `4 x- s! |3 E' e- ]
- G* p3 x% {6 t ~" ^
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。
www3.tvboxnow.com1 ?% b! ~+ g$ d+ H3 _
! D/ S% {/ v) P- O
“醃冬粉”正餐前的開胃餐
www3.tvboxnow.com q H* j, S% P( `- J% m8 f
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。
1 v3 w$ i2 I' F$ E1 G9 d2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% j0 Y& { Q$ P
“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
) D0 w, o' z2 W3 {3 p- G
4 b; j- r& i( p6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。
公仔箱論壇* L9 }, o# B# X: Z5 d
5 X% }7 Z L: y9 ]# Q, H, R
泰廚房
2 `& ]( N6 F7 d) L2 Q8 b8 {www3.tvboxnow.com
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya
7 j: `! F0 Z/ E h9 Q
甲市拜里米蘇拉路
/ C" o% t8 n9 Ewww3.tvboxnow.com
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
! i! j9 M+ E/ E4 J; c
公仔箱論壇6 b) r" ]! e; i' @& D: Y: \: [
（星洲日報／古城）
9 H- L' D8 Y: E) H+ @$ _www3.tvboxnow.com
9 W4 Y. D- q7 M% Q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d5 Q+ j( m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 @9 P1 J" C- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# N9 a) \; q; A0 A! v
( z) V! h; y$ a3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ Y/ X3 |5 j2 _& F1 A
“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。
www3.tvboxnow.com! J; @; N5 q: T; T1 l2 H/ T
! W% g9 i) P1 _: ]. F
) C4 J' O0 r! a% x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ G0 u0 N& k' I
木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
2 B- S/ v3 F) Q! b# y. `www3.tvboxnow.com
/ i$ H n+ x7 e; A/ f; e2 s; I! x. Dwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 t% ~4 W( j, c
. P; J0 K) e# }! V0 C
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
5 I5 o: A$ {) t, S; I1 y0 X+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% u1 o$ h* _2 j
+ T! g3 o2 s; p. a) X2 r- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ F" _' a; s: }: h4 [" I: C
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。
www3.tvboxnow.com8 v/ m/ |# x$ `
2 g' o! C# t b5 ]- |tvb now,tvbnow,bttvb
6 S3 V- Q' T/ v/ U
/ G" Q3 L$ _0 x3 A公仔箱論壇
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
9 z5 v3 L( ?: i8 W9 h
' D2 @! F$ R0 N m* F- Q8 P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `' K- p2 j% l" e; B) J* Z' n2 g6 Fwww3.tvboxnow.com
9 E% Z; @ s4 f9 z, f公仔箱論壇
“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
- }# ~1 k m$ G- D9 K
9 r& C- H2 W6 k; B( Q! a! w/ m- ]
' G o7 }0 H9 Y" E( k& Hwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com. e; m4 B& \' H2 t7 c0 K
“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
' P( K( O5 X( r: z
, r9 V$ [' D4 |www3.tvboxnow.com
5 a& Y% @( x5 T# c
tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 H/ D% q" o5 D
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
$ R, O2 s# d) f5 `7 o
( r! N4 S( z4 J/ o1 D& A, H7 R6 Zwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇7 {4 u Y, O4 g- @3 s( Q! ^, p; Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 t% ~4 W( j, c
5 a& Y% @( x5 T# c