標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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【材　 料】
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; J, J% {- m) Q! E4 ]7 Vtvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾 100公克
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9 N, ?  I, K2 C/ B/ i6 t, u豬五花肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& p. d5 ?  d1 u+ N9 j

+ N/ g! ]  \2 R: }8 E7 M3 E公仔箱論壇薑 30公克
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1 T) }  {7 ~$ _1 N  F. a4 k# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄公仔箱論壇  @6 j" M. P- z% _* |
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙
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水800㏄公仔箱論壇: O' x9 A# J1 j2 ~" n. G

# ^9 r; P. K: g【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) W0 V$ i# K; K0 y! Z' F
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  X( Y, k$ {2 t
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
: K$ r5 y; w1 W4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。公仔箱論壇& b5 O. G' Z3 y, B

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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