標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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% g# d: _2 w' h! L5 G2 m+ B公仔箱論壇【材　 料】0 _8 _+ r5 k. U8 E
www3.tvboxnow.com: X( z+ l" n! E) {
梅乾菜乾 100公克0 v2 H% Q+ `8 \! T1 k
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豬五花肉 400公克www3.tvboxnow.com9 a0 m* E  `0 b! ~8 J5 c8 l
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薑 30公克: @* M( r( z' u" I! a8 G8 v
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紅辣椒30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |- U2 U3 j! I

. J% ~' e7 I$ u9 ^+ T1 V7 B大蒜仁 40公克
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5 f8 f3 @8 @  J! c/ C8 ^【調 味 料】
' m1 {& k5 x, i( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: c  }. D& u5 n6 z: v# [
醬油 200㏄8 e0 d5 }4 o9 K1 S' L* K
* B, Z" B- a  b- P: I. y
鮮雞粉 1小匙
# M2 W, P( q0 D1 ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇" F& R% a) A1 n$ M1 F0 V# F, O: u
細砂糖 3大匙$ \, _8 z, w% X) R

# v4 D% P0 @! n( M5 r2 F+ u- Pwww3.tvboxnow.com水800㏄
* o8 A+ j! Y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h  Z, t# e" S- }% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ b! U. R: V. W# R
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。www3.tvboxnow.com' j, W1 o5 ^, A" H( y
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
: ~, i3 s  b. @9 Z0 T, b3 S' C; B4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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