公仔箱論壇% c6 n7 m# t$ S. W7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, i( S7 k1 o/ j2 }7 A
香港掀起一片反魚翅熱潮（同時也掀起一些「反反魚翅」風潮），來到新加坡，當地朋友說﹕「這裏對食用魚翅亦出現爭議。」, d2 m% M; t, ]0 X' j
$ e' y! B; x3 t5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反魚翅，是基於良知，也是潮流所致。我絕對相信，防止瀕臨絕種的鯊魚遭到濫捕是一件重要事情，但在反魚翅運動中，是存在不少雙重標準——為何鯊魚不可濫殺，卻可以幾近虐待方式飼養雞隻，並可以非人道方法屠宰牛隻？吃炸雞和漢堡包就是天經地義，吃魚翅則是天理不容？若我是火星人，也會覺得人類的行徑相當矛盾，難以解讀。% b$ n U8 t* P/ o, ~; ?
( v- K/ D6 k, T
一竹篙不應打一船人，我沒將全部魚翅食府視作牛鬼蛇神，所以呢，當新加坡朋友帶我到譚家翅作客，我沒有反對，只輕聲問﹕「今晚要吃魚翅嗎？」他答﹕「沒有啊，請放心。要你品嘗的美食，早已預訂了。」tvb now,tvbnow,bttvb+ s v( }. k# O$ }- m0 z6 e% C: \1 A
! i( |9 i% u. P1 j1 F原來，飯局的主角，是原煲膶腸滑雞飯！* R; ?' B9 \% g4 u {9 b
* i, j; k' Y# e) l n" g7 w芳香白飯粒粒分明老實說，從未想過在新加坡吃這類東西——攝氏廿多卅度，怎可如此重口味？也許在一個沒有四季分別的國度，飲食習慣真的可以極度放肆，完全我口吃我心，這邊廂胡椒蟹炒棵條，那邊廂煲仔飯燜鮑魚，什麼消暑解熱補溫暖身的道理都不管用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y p0 M7 M; t7 F9 i
" R5 T; o* ~! M$ z P) J% ttvb now,tvbnow,bttvb無可否認，譚家翅的原煲膶腸滑雞飯做得非常出色。當天的膶腸由香港帶來，不用介紹；採用的雞肉，無論是新加坡本地貨或是馬來西亞進口貨，都比香港冰鮮雞更軟滑更有肉味；最美味的，還是白飯，粒粒分明啖啖乾爽，而且充滿香港食肆「遺失已久」的白飯芳香，加上特別調製的豉油，更形惹味開胃。 * _& c: Z. ?% `+ H5 B# D8 Gwww3.tvboxnow.com - z% K% h, x: A; Owww3.tvboxnow.com簡單小菜水準上佳簡單如炒通菜亦甚為好吃，以像馬拉盞的醬料調味，雖略嫌油膩（新加坡人倒不介意），但滋味十足。另有很家常的海鮮豆腐煲，豆腐夠滑溜，蝦仁入口帶鮮味，水準上佳。& C; @$ u- _. `' l3 ]
公仔箱論壇7 ]- `- R$ f' f3 I
魚翅前途未卜，但若日後譚家翅變身為「譚家煲飯」或「譚家小菜」，我亦樂於支持。 2 V* I, J9 I5 L0 p0 X; u) r公仔箱論壇8 y) {5 x3 X( o, _
譚家翅 www3.tvboxnow.com1 V: y( Q* ~ U& k- r
Smith Street, SingaporeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ K/ b% H; l( g' z* z 作者: wen1234567 時間: 2012-3-1 03:36 PM
看着就好吃