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標題: [中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-9 12:10 PM     標題: 桂林荷豆炒雙鮮

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
簡介：青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙
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製法：1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。
) y% ?6 l* Y4 b2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。公仔箱論壇3 `2 \4 {: S% v4 A
3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。
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調味：醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" K% \: V% |: t0 C/ Y- J  M4 e
蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇0 Q( z3 j/ Z% ~/ ~8 B
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 t5 ~, Y8 w: B. d
特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙7 H% R# d' S% o% ^; G+ |9 C




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