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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 ]( Q' C) y& H+ u
【材　 料】
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9 t- b5 O) L* L6 k9 D( P" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克
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豆花 200公克
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蒜末 20公克
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% r# L6 B. w! J+ _1 I. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
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( }; m5 S- C! Q) C- a* O% W高湯 150㏄
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1 ]2 n4 O. {6 K6 rwww3.tvboxnow.com乾辣椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( m9 B2 w6 z$ L
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花椒 5公克' @8 K# U- _$ \6 E1 G
www3.tvboxnow.com3 M% U$ c4 ^  H5 b9 M
蔥花 30公克
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+ T  x% T. P/ D$ Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# P8 W* f8 a+ M* l
tvb now,tvbnow,bttvb1 H! g9 V5 k; Y
辣豆瓣醬 2大匙
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  ]- N5 t5 H2 T% g7 B公仔箱論壇醬油 1大匙www3.tvboxnow.com. M+ W7 j& o* l. c

' S+ {, e5 G2 T( F細糖 2茶匙
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【醃　 料】www3.tvboxnow.com: f7 D/ b7 k( }! T  D
www3.tvboxnow.com+ ~) u7 \! B2 `
鹽1茶匙
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. m5 r1 c$ s, O1 Z# x( o% r1 \公仔箱論壇米酒 1大匙
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蛋白 1大匙公仔箱論壇) i* O: \4 O( }+ a

. B( ?. w# Y6 }8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙
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. B- j" w" |0 b+ d( O* ]www3.tvboxnow.com【做　 法】
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( y. i2 P5 i5 V; u0 d/ v) i6 r; v1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。www3.tvboxnow.com- q* C, y# R1 ?, \
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
( Q. Z, T5 \. c7 Q5 ?3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
4 w& H& S* B% {4 a9 p5 B( A, A公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
3 D2 l" ~8 x& X. y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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