標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】公仔箱論壇7 y: u6 E! W2 @  B
公仔箱論壇. R; S, T% ^/ E/ g1 s4 f3 {
魚肉5 N* S9 O! ?3 D& z5 C, x& G9 Z: p
400公克
& ]4 G/ F4 {0 Z3 ]: |7 l! H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆花& @+ f5 d% y( G4 B  d* V# W
200公克
' g) y$ S# s* J& y. b1 n3 l蒜末www3.tvboxnow.com- c& _0 w" R& O$ o" }, [
20公克
$ L9 k% T- y; ~* Z$ b, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末
* s& f7 p/ A% T$ q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 o( W% f6 s) X+ @9 o公仔箱論壇高湯* P- ~6 L" V+ ]. w/ z# C
150㏄tvb now,tvbnow,bttvb, C3 e3 ^" |' U: z' u+ |
乾辣椒
9 X! z# ?, U+ ]' ^. o% o15公克
, y. |" G# }1 J公仔箱論壇花椒
0 |2 [7 J! G1 c8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 J" _4 R7 J6 g8 `) [9 T: d/ C9 ^www3.tvboxnow.com蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) a4 s1 J( W0 C
30公克
5 T0 @0 @6 M/ i/ o, [. z* d! E【調 味 料】公仔箱論壇$ X' p# Q# a' C, b+ Y  T
tvb now,tvbnow,bttvb; w5 L8 ^0 }5 r0 O" {
辣油
1 u& L1 ?& h+ P. J- k# c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙
$ C3 a3 z7 R, l7 B: Dwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬
8 t8 K' u6 W" r( b) J2大匙
% A8 h6 n2 {7 U4 B' D% Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油/ H) n' d: F: q5 T  h7 T
1大匙4 o& d$ `, P; L' C, @; p
細糖
* Y. ^1 {7 u  O* E) T+ G, |2茶匙
+ r3 k* Z3 w' m! g1 ~8 _8 D【醃　 料】www3.tvboxnow.com0 j9 k8 v, e- V. E; B; U

  E. E+ z  ]- _, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽
- o5 F% U# s5 B1 M" \. @0 o$ awww3.tvboxnow.com1茶匙
- X# a- H# }% ~( H0 _9 J& h; g2 |米酒公仔箱論壇9 g+ n7 t( r8 _) G0 @
1大匙公仔箱論壇5 z- B& H& i7 L0 p! L: {7 o
蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ }5 U8 b+ ^% U3 W7 l
1大匙
3 ]9 W( f! R7 gwww3.tvboxnow.com太白粉
3 X9 e% u: u) l9 |www3.tvboxnow.com1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# v+ I" ]* G0 f( p1 j
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( n4 Z$ o5 J9 N3 O公仔箱論壇【做　 法】
% W" Y6 U6 G3 y公仔箱論壇
5 g; b  |4 d( h# O0 qwww3.tvboxnow.com1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
& I2 k: ^. a3 U# H- R0 v& J: q2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
$ H4 r  c; P; y; _$ @2 F9 nwww3.tvboxnow.com3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
( y% A" K# u' S4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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