標題:
[食肆地點]
夏麵館 新式上海小菜
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-3-13 10:48 AM
標題:
夏麵館 新式上海小菜
圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
/ {) ^3 J4 `2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N) o7 |7 e; Y" b4 {+ e公仔箱論壇
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
www3.tvboxnow.com) a, Y6 ?2 |, ]0 w8 D3 d
www3.tvboxnow.com& }4 [. i' G$ k q
$ G+ s9 B$ {4 @2 {4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m0 }' [) {% T/ F. |2 l" r
4 z. H; i: L+ G) Ltvb now,tvbnow,bttvb
此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: C0 L! ?' R' e
$ M9 i z7 y Z. p2 p公仔箱論壇
2 x; v' L6 p1 d$ v3 f) {
tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ^% s3 L d* l
熏蛋
# U; V; M5 R: e9 wwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb/ t& \$ @+ _ z. ]6 }& g2 X
野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* Y2 W0 \6 x; z6 y! E8 O
+ ?5 t" V; m: s" }, }www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x r5 Z7 `9 ]. G) a
野山椒鳳爪
& ?+ S1 J6 A7 J# g
% t) g. Y: z# |8 m9 z
蒜泥白肉
& p0 d* z& T1 }; q. k
% X/ T' f3 E! }5 ^
夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
) _- o3 l( K* O% s) h* P" [公仔箱論壇
% o, H' L6 ?5 w& |% s* V% [6 G3 N
公仔箱論壇1 u5 i3 T; E; I8 J
哆來咪
tvb now,tvbnow,bttvb4 q% y9 X3 p% D# C6 c( J! I
9 [( C: J0 @" |* L7 C# e* s' mwww3.tvboxnow.com
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
tvb now,tvbnow,bttvb3 u( R, l G, W1 D8 F! m
2 {" d& b `8 F V& w" xwww3.tvboxnow.com
推薦：
煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
- J4 T, a, u4 n8 y; E+ X
人均消費：
$60
" p$ S% H2 n& L- l8 L公仔箱論壇
環境：
較好
4 r9 g, |) Q1 d8 m. y
地址：
九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
$ @# C, T8 l5 ~ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
電話：
21968121
# [5 x6 w) V$ o4 c( e FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
時間：
11：30am-11：00pm
作者:
jkbthk
時間:
2012-3-18 09:45 AM
自己試過只係一般般。
作者:
oio2003
時間:
2012-3-27 01:31 PM
想食 ...............
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
想食 ...............