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標題: [美食介紹] 南乳骨煲和南乳扣肉 [图文] [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-15 07:41 AM     標題: 南乳骨煲和南乳扣肉 [图文]

南乳骨煲和南乳扣肉 [图文]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        南乳骨煲tvb now,tvbnow,bttvb' t. j8 b' I; z2 D( ]0 ^3 K; G* d  M  M
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  主 料: 排骨10两(约400克),椰菜3两(约120克),薯仔4两(约160克),南乳1/4块,腐乳1块,干葱蓉2茶匙,洋葱碎1汤匙,甘笋2两(约80克)切块,芫荽少许。
+ n8 m2 `; u# F9 M8 k2 Htvb now,tvbnow,bttvb  配 料: 调味料:盐、老抽各1/4茶匙,片糖块,胡椒粉少许,清水1/2杯。腌料:姜汁1/2茶匙,盐、糖各1/3茶匙,生粉1茶匙,酒少许,南乳和腐乳各少许拌匀。芡汁粉:生粉1茶匙,清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- V) ~+ P6 U" x4 N* g3 f
  做 法:www3.tvboxnow.com0 M7 m' b$ s- \1 G9 E
  1、椰菜洗净切块;薯仔去皮,切大块,用滚油炸至表面微黄色;甘笋去皮切块。
. w! f1 U2 d! G7 |$ [& gwww3.tvboxnow.com  2、排骨洗净,切长条,加入腌料拌腌1小时以上,扑上生粉,炸至微黄色。公仔箱論壇) G& J: j" G2 Y- a9 x
  3、烧热油1汤匙,下香干葱蓉、洋葱、南乳、腐乳,再下薯仔和调味料,慢火煲煮8分钟,火焗片刻,下椰菜、甘笋,慢火再煮5分钟,最后下排骨,再煮4分钟,下芡汁,待滚,撒上芫荽。
1 d! p; r+ u8 \8 ^) N" J4 {! ^1 R, `公仔箱論壇  备 注: 烹制这道菜稍费时。需要黏一点的要先下,容易熟的可稍迟倾入。先下椰菜后下排骨,让椰菜黏滑之同时,排骨不致过熟。
4 \$ U  L6 A4 g- l& a9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳扣肉
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  特 点: 肉烂香滑,带有南乳香味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F: Q) v. _) ~8 _: ?
  主 料: 猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. N* Q, ^# S+ Q' A( b; T) w4 ~4 \
  做 法: 1、先把猪五花肉切成5厘米长、1厘米厚长方形状,用酱油和雪粉水拌匀,然后放进热油鼎中炸透捞起。
0 e" Z0 e: n6 X) K  2、把南乳汁滤过,加入南乳块(要先研碎)和姜葱、白糖、味精和炸好的肉块一起拌匀,落鼎用慢火焖约15分钟左右盛起候用。
" b* l  ~8 X9 a! s公仔箱論壇  3、把芋头切成长5厘米、宽3厘米的方形块,用热油炸过后捞起,再把肉块和芋间隔排列盛入餐碗中,放进蒸笼蒸15分钟左右,取出翻置入餐碗中。
5 l3 B( p7 D0 }www3.tvboxnow.com  4、把原汤落鼎,用薄淀粉勾芡,加入蒜末淋上即成。
作者: 100plus    時間: 2007-11-15 08:41 AM

good , i like it.
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:25 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-30 12:12 AM

ten q for sharing
作者: minixd    時間: 2008-3-30 10:34 AM

I like it!thanks!
作者: ctl_55    時間: 2008-6-17 09:03 AM

thanks
作者: daniel6100    時間: 2008-6-17 05:45 PM

good , i like it.thanks
作者: jarita123    時間: 2008-6-26 11:13 AM

i was very like to eat the pork but i think is very difficute to do it thank you so much
作者: cheeyan    時間: 2008-6-26 03:29 PM

woww...so nice oo...
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-28 10:32 AM     標題: 回復 #1 cheecheong88 的帖子

thanks for shariing
作者: calchui    時間: 2008-6-28 02:49 PM

thanks for shariing
作者: kim45883    時間: 2008-7-1 06:52 PM

I'm Lovin' eat
作者: sally2888    時間: 2008-7-28 01:07 AM

谢谢楼主。。我很想吃噢




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