標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:10 PM     標題: 皮蛋瘦肉粥

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皮蛋 1個
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油條 適量
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蔥花 適量
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 S9 o8 P) C; S: n1 h

- Q6 w/ q6 d: [4 q0 {5 s2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。公仔箱論壇& X+ S+ D1 ?5 _' l4 c. ]1 E
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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