这是成品的靓照~~
- }9 u8 r; k1 n$ e; I. p- C下面开始介绍做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& i$ O3 k% ^' H
主料www3.tvboxnow.com4 i9 J/ M4 j/ P2 Y
鸡爪500g
配料
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）; ^$ x* U2 F( T7 Q* u7 l香辣鸡爪简介0 |& f9 p& |' w) D6 h3 G% A
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。# n6 c! U) n# P. ~
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。公仔箱論壇! O5 m+ T' k3 p3 H5 r: m7 k
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇4 u, _" U4 y6 \
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 c6 ?4 k* Z; q+ M# [
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。! h0 N+ V/ H: ]# i U/ s& V
1 k# u$ [9 Q6 z. K6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: q: H% E. @& s! ~4 _
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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