標題: [中式食譜] 黄鱼蟹腿面线糊[12P] [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-16 10:07 AM     標題: 黄鱼蟹腿面线糊[12P]

黄鱼蟹腿面线糊 ：
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! _2 p9 m5 H9 s5 e公仔箱論壇　　面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
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0 c7 d# |2 T8 swww3.tvboxnow.com　　材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
. R0 T& {8 }$ l$ }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \5 a. I& X4 n: _www3.tvboxnow.com　　调味料 ：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。$ B1 R  n, S# C6 ]' e! j. @7 u3 ^$ ~8 j

5 H4 _  _  v  Q7 f( @" e" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
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1 u9 _3 k, P- `. n　　II。黄鱼炒鸭蛋 ：公仔箱論壇6 O2 h3 D7 t7 Z3 H8 R) w( B+ c
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　　材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
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　　做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。tvb now,tvbnow,bttvb# [" n( A& h, n
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