標題: [中式食譜] 黄鱼蟹腿面线糊[12P] [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-16 10:07 AM     標題: 黄鱼蟹腿面线糊[12P]

黄鱼蟹腿面线糊 ：
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$ V6 l4 Z/ F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
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　　材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 L7 h. ?' r$ [
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　　调味料 ：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
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" M! g4 P9 m1 W' j: H0 P! Xtvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。: b/ V3 V$ g$ i( C" e

8 h; O. ~! o% \8 {8 ~公仔箱論壇　　II。黄鱼炒鸭蛋 ：tvb now,tvbnow,bttvb, E" L* ^1 ~  D% O* a8 e

2 {9 h+ C: }' D# {6 R6 v/ d: Pwww3.tvboxnow.com　　材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
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* x; q$ u4 J0 H$ K- }tvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。
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