標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-16 11:29 AM     標題: 干扁牛肉絲

材料: , @  G+ D1 V+ ]5 o6 P
牛肉1斤                紅蘿蔔絲1杯         芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯         花椒粉1/3小匙 ( F$ D6 n; \/ e0 {6 H; }- l$ ^
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醃料/調味:
& p- y% N" U2 a% e; `A料辣豆瓣醬2小匙                蔥末1小匙            薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 U  C  i; I; l, O' E% O
B料酒1小匙         醬油1大匙            味精1/2小匙          糖1小匙
6 `* j5 b4 x- AC料麻油1小匙                豬油1小匙                醋1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x; r5 c% K9 W& u
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製法:  tvb now,tvbnow,bttvb, f( ~7 j' E) s0 B
1. 牛肉切細絲
+ K& P- i1 X( O2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，     另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
; B! @* C2 O$ t9 Y* K% @8 }www3.tvboxnow.com3. 油
2 X0 ?; M/ {8 E7 f- W- t; p- \www3.tvboxnow.com4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，     炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒     花椒粉即可

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作者: 假書僮    時間: 2007-11-16 12:01 PM

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