標題:
[健康食品]
吃雞肉別 忘警惕四件事
[打印本頁]
作者:
bw201020
時間:
2012-4-11 04:59 PM
標題:
吃雞肉別 忘警惕四件事
雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對於雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：
% ]; U K7 _& L9 ?3 k \
6 r& T" d2 K- f3 A
0 A4 I8 E: S& i, K# g0 {5 f) S; ]8 L( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康？
! z/ |/ _# y. D1 L7 F2 [# @: w3 I! V
x" z5 [: h/ H2 y- K( d+ q
公仔箱論壇# a& H9 Q, s7 {/ Z
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路裏的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 O: O- ^+ s4 C5 E
1 Z: ~& k9 r% s8 ]6 a& n) Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com- _0 ~1 n& t- H, w+ T4 X
真相2——爲了減少脂肪和卡路裏的攝入，在烹饪雞肉前要去皮？
4 q) A/ w% Y5 A, \
7 H" o5 M% G2 i% Q公仔箱論壇
9 _ D) h+ H( L/ R2 h8 {
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹饪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
' Y9 |& O" O; D公仔箱論壇
* ^( l R4 w2 k4 X
3 N( z* n* z7 i! m+ u) l
真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
) A; X. O6 |1 u( E! ftvb now,tvbnow,bttvb
2 a6 W7 ?; E7 F5 Otvb now,tvbnow,bttvb
/ g4 I0 f b* ^& M# \. E+ [4 s- J/ p
實際上，雞身上不同顔色的羽毛是由於品種不同或喂養的飼料不同造成的。而雞的羽毛顔色並不影響雞的營養價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ h7 J+ p% I( @) t" _: \
3 u$ q0 R& j$ M0 [www3.tvboxnow.com
5 x9 }, Q4 R4 D5 H. H公仔箱論壇
真相4——雞骨周圍發黑說明熟雞肉已經變質？
tvb now,tvbnow,bttvb% O* O, Z( s. Y# ~; o6 I1 C
/ L' ?; H2 N# o+ Z6 p- D( Nwww3.tvboxnow.com
; A S/ L# _- Z# W' o7 s, j8 D
烹饪雞肉時，黑色的營養色素會從雞骨頭中滲出，這是因爲其中含鐵，可以安全食用。
作者:
柔
時間:
2012-4-11 08:39 PM
原来食雞都好有学问，多谢分享 !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
