1、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 9 X) W- d( H* r# L4 n v ( m4 ]2 o6 c, U; w* g, ]/ w
2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& ?$ i4 J+ \$ b0 G5 T% W! b8 a
* D8 U$ Y& H" u0 K9 M3、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。www3.tvboxnow.com8 O8 H4 I1 }7 u9 U5 x+ u5 S
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4、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# F: M/ C" I6 J+ |% B
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5、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 , {1 r1 Y; X/ h' w8 L6 m, s$ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 I8 V5 p/ F, t a/ ?3 L% e
6、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。tvb now,tvbnow,bttvb5 s. ]' t! x4 y$ \1 h
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7、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。 / |* [+ g! ^+ n* W www3.tvboxnow.com. O B! N- z) F$ {3 D
8、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 9 g# `" H. Z7 K* O* {% r$ s" _+ Y公仔箱論壇 1 b' y& ?7 v+ Y* C z
9、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。 * d4 ^5 ^7 B0 [8 e' Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb * J4 z% N& o$ o" Iwww3.tvboxnow.com10、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。1 x, g3 |% V- x( j8 b: ~
0 b' G; P& w c ~( T9 nwww3.tvboxnow.com11、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。4 B3 D! U2 |9 i# e" f* G' P; J4 K( O v
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12、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。tvb now,tvbnow,bttvb! E% m+ n5 m3 w
